油泡蚕豆的做法：
1. 蚕豆去皮，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒至微黄色。
3. 捞出蚕豆，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入煸炒好的蚕豆，翻炒均匀。
6. 加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
油泡蚕豆的小贴士：
1. 热锅凉油可以让蚕豆更加香脆。
2. 煸炒蚕豆时火不要太大，以免炒糊。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。
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