虾仁炒滑蛋家常做法

虾仁炒滑蛋家常做法

材料:

  • 虾仁
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉

步骤:

  1. 将虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  2. 鸡蛋打散,加入盐、淀粉搅拌均匀。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中倒入适量油,烧至六成热,放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
  6. 倒入鸡蛋液,用铲子不断翻炒,炒至七八成熟时放入虾仁,继续翻炒均匀。
  7. 淋入生抽,翻炒均匀即可。

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