虾仁炒滑蛋家常做法
材料：
- 虾仁
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至七八成熟时放入虾仁，继续翻炒均匀。
- 淋入生抽，翻炒均匀即可。
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