蛋皮虾仁饺子馅的做法
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鸡蛋
蛋皮虾仁饺子馅的做法
材料：
- 虾仁 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾茸，加入葱花、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋打散，加入虾茸中，搅拌均匀。
- 平底锅热油，将鸡蛋虾茸倒入锅中，煎至两面金黄即可。
- 将煎好的鸡蛋虾茸晾凉后，切成小丁，即可作为饺子馅使用。
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