蛋皮虾仁饺子馅的做法

蛋皮虾仁饺子馅的做法

材料:

  • 虾仁 200 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将虾仁剁成虾茸,加入葱花、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制 10 分钟。
  2. 将鸡蛋打散,加入虾茸中,搅拌均匀。
  3. 平底锅热油,将鸡蛋虾茸倒入锅中,煎至两面金黄即可。
  4. 将煎好的鸡蛋虾茸晾凉后,切成小丁,即可作为饺子馅使用。

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