炸带壳大虾的做法大全

炸带壳大虾的做法大全

材料:

  • 带壳大虾500克
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋清适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将大虾去头去尾,去虾线,留下虾尾和虾壳。
  2. 在虾身上切几刀,用刀背轻轻拍打,使虾身稍微展开。
  3. 加入适量盐和黑胡椒粉,腌制10分钟。
  4. 将淀粉和鸡蛋清混合,调成糊状。
  5. 将面包糠放入碗中。
  6. 将腌制好的虾裹上淀粉糊,再裹上面包糠。
  7. 热锅凉油,将虾放入油锅中炸至金黄色。
  8. 捞出沥干油,即可食用。

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