炸带壳大虾的做法大全
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做法大全
炸带壳大虾的做法大全
材料:
- 带壳大虾500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤:
- 将大虾去头去尾,去虾线,留下虾尾和虾壳。
- 在虾身上切几刀,用刀背轻轻拍打,使虾身稍微展开。
- 加入适量盐和黑胡椒粉,腌制10分钟。
- 将淀粉和鸡蛋清混合,调成糊状。
- 将面包糠放入碗中。
- 将腌制好的虾裹上淀粉糊,再裹上面包糠。
- 热锅凉油,将虾放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油,即可食用。
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