大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱
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家常菜
大头菜炒肉丝
材料：
- 大头菜 500克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
做法：
- 大头菜洗净切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入大头菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量，继续翻炒至大头菜变软烂即可。
大头菜炒蛋
材料：
- 大头菜 500克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
做法：
- 大头菜洗净切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入大头菜翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量，继续翻炒至大头菜变软烂即可。
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