干茶树菇烧鸭的做法
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美食食谱
干茶树菇烧鸭的做法
材料：
- 鸭肉 1只
- 干茶 适量
- 干茶树菇 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将干茶和干茶树菇用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
- 加入适量的盐和白糖，煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入泡软的干茶和干茶树菇，煮开后转小火炖煮1小时左右，直至鸭肉烂熟入味即可。
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