四川泡脚鸡爪子做法
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美食食谱
四川泡脚鸡爪子做法：
1. 准备材料：鸡爪子、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖、水。
2. 鸡爪子洗净，用刀刮去表面的杂毛，焯水去血水备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入适量的水，放入鸡爪子，加入料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 炖煮好的鸡爪子捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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