卤鸡爪的制作方法
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美食食谱
卤鸡爪的制作方法：
1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪煸炒。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味即可。
4. 关火后，让鸡爪浸泡在卤汁中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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