在家炸羊肉串的做法窍门

• 美食食谱

准备材料：

羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包屑、油。

步骤：

1. 将羊肉切成小块，加入孜然粉、辣椒粉、盐腌制20分钟。

2. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉搅拌均匀。

3. 将羊肉块放入淀粉糊中，裹上面包屑。

4. 热锅凉油，将羊肉块放入油锅中炸至金黄色。

5. 捞出沥干油，串成串即可。

注意事项：

1. 羊肉块大小要均匀，这样炸出来的羊肉串才会熟透。

2. 羊肉块要先腌制，这样口感更好。

3. 炸的时候火候要掌握好，不要太大火，否则外焦里生。

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