清炖鱼头最简单的做法
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鱼的做法
清炖鱼头最简单的做法：
1. 准备好鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
2. 将鱼头洗净，切成适当大小的块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鱼头块，煸炒一下。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，水量要稍微高出鱼头，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 加入适量的盐，再炖煮5分钟左右即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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