酸甜梅子腌制方法大全
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做法大全
酸甜梅子腌制方法：
1. 准备材料：梅子、白糖、盐、醋、料酒、干辣椒、八角、桂皮。
2. 将梅子洗净晾干，用牙签在梅子上扎几个小孔。
3. 在一个容器中加入适量的盐和白糖，将梅子放入容器中，轻轻揉搓，让梅子均匀地裹上盐糖。
4. 将梅子放入密封的玻璃瓶中，加入适量的醋、料酒、干辣椒、八角、桂皮，封口后摇晃均匀。
5. 将玻璃瓶放置在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次，大约腌制7-10天即可食用。
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