酸汤牛肉的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 木耳：适量
- 香菜：适量
- 姜蒜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡蛋清：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 牛肉切成薄片，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
- 木耳泡发洗净，香菜洗净切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入清水烧开。
- 放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
- 加入泡发好的木耳，烧开后加入醋、盐、鸡精调味。
- 最后加入香菜段即可。
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