凉面素卤子的做法
材料：
- 凉面
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆腐皮
- 素卤子
- 葱姜蒜
- 香菜
- 醋
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 花椒
- 油
步骤：
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将素卤子放入锅中加水煮沸，捞出备用。
- 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入黄瓜、胡萝卜丝和豆腐皮煸炒均匀。
- 加入适量的水，加入醋、生抽、老抽、白糖、盐和花椒，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将凉面放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的素卤子倒入凉面上，撒上香菜末即可。
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