兰州素凉面的做法
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面食
兰州素凉面的做法
凉面是夏季非常受欢迎的一道美食，兰州素凉面是其中的佼佼者。以下是制作兰州素凉面的步骤：
- 准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。
- 准备调料：将葱、姜、蒜、辣椒、花生碎、香菜碎、醋、酱油、盐、糖、味精等调料混合搅拌均匀。
- 拌面：将凉面放入碗中，倒入调料，拌匀即可。
兰州素凉面的特点是面条劲道爽滑，调料酸辣可口，非常适合夏季食用。
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