排骨炖板栗的做法
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排骨
排骨炖板栗的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 板栗250克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将板栗用刀划一刀，放入开水中焯水后捞出，去掉外皮。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入焯水后的板栗，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐和酱油，继续炖煮10分钟即可。
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