猪脚炖板栗的做法
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美食食谱
猪脚炖板栗的做法
材料：
- 猪脚500克
- 板栗200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将板栗用刀切一个小口，放入开水中焯水后捞出，去掉外皮。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入焯过水的板栗。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚烂熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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