水煮龙利鱼片的家常做法
材料：
- 龙利鱼片500克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清汤适量
步骤：
- 将龙利鱼片切成薄片，加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入清汤，烧开后放入腌制好的龙利鱼片，煮至变色。
- 加入豆芽，煮至豆芽变软。
- 最后加入盐和鸡精调味即可。
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