水煮大片牛肉的做法
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美食食谱
水煮大片牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 准备好蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后放入蔬菜焯水。
5. 焯水后捞出备用，再放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出。
6. 将煮好的牛肉片码放在焯好水的蔬菜上，淋上热油即可。
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