对虾炒饭
1. 对虾去壳去头，洗净备用。2. 米饭提前一天晚上用少许油和盐拌匀，放入冰箱冷藏。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入对虾煸炒至变色。4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。5. 打入鸡蛋，翻炒均匀即可。
清蒸对虾
1. 对虾去壳去头，洗净备用。2. 葱姜切末备用。3. 在对虾背部用刀轻轻划开一刀，去掉虾线。4. 在对虾背部撒上葱姜末和盐。5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将葱姜末撒在蒸架上，放入对虾。6. 大火蒸5分钟，关火焖5分钟即可。
烤对虾
1. 对虾去壳去头，洗净备用。2. 蒜末、姜末、盐、胡椒粉、橄榄油混合成腌料。3. 将对虾放入腌料中腌制10分钟。4. 烤箱预热至200度，将对虾放入烤盘中，烤10分钟即可。
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