生汆丸子做法及简介
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美食食谱
生汆丸子简介：
生汆丸子是四川传统的汉族小吃之一，主要原料是猪肉和淀粉，口感Q弹，味道鲜美。它的名字来源于其独特的制作工艺，即将肉馅搓成丸子后，直接放入开水中煮熟，不需要事先煮熟的过程。
生汆丸子做法：
1. 准备好猪肉、淀粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料。
2. 将猪肉剁成肉馅，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀。
3. 将肉馅搓成大小均匀的丸子。
4. 煮水，水开后将丸子放入水中，煮至丸子浮起来，再煮1-2分钟即可。
5. 捞出丸子，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，拌匀即可。
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