鳝鱼煲汤的功效
鳝鱼煲汤是一道非常营养的汤品，具有滋阴补肾、补虚益气、滋补肝肾、润肠通便等功效。鳝鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，对于身体虚弱、贫血、肾虚等人群有很好的滋补作用。
鳝鱼煲汤的做法
1. 准备材料：鳝鱼、姜片、枸杞、红枣、淮山、黄芪、盐。
2. 鳝鱼处理：将鳝鱼去头去尾，洗净后切段备用。
3. 煲汤：将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
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