海鳝鱼干煲汤的做法
材料：
- 海鳝鱼干 50 克
- 干贝 5 个
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 清水 1500 毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将海鳝鱼干和干贝用清水浸泡 2 小时，泡发后备用。
- 将瘦肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
- 将泡发好的海鳝鱼干和干贝放入砂锅中，加入清水，放入姜片和葱段，用大火煮沸后转小火煲 1 个小时。
- 加入焯水后的瘦肉，再煲 10 分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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