甜酸排骨的做法教程
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排骨
甜酸排骨的做法教程
甜酸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作甜酸排骨的步骤：
- 准备排骨，切成小段，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
- 将腌制好的排骨放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 准备甜酸酱汁，将番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、生姜粉、蒜末、水混合搅拌均匀。
- 将油烧热，放入焯水后的排骨煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入洋葱、青椒、红椒炒香，倒入甜酸酱汁煮沸。
- 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁。
- 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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