甜酸排骨的制作方法
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排骨
甜酸排骨的制作方法：
1.将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟左右。
2.将腌制好的排骨裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
3.将青、红、黄三种颜色的甜椒切成小块，姜蒜切末备用。
4.锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入甜椒翻炒均匀。
5.加入适量的番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后加入炸好的排骨，翻炒均匀，收汁即可。
6.最后可以根据个人口味加入少许的辣椒油或者芝麻。
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