甜酸排骨的制作方法

甜酸排骨的制作方法:

1.将排骨洗净,切成小段,用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟左右。

2.将腌制好的排骨裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

3.将青、红、黄三种颜色的甜椒切成小块,姜蒜切末备用。

4.锅中留底油,放入姜蒜末爆香,加入甜椒翻炒均匀。

5.加入适量的番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡精和清水,烧开后加入炸好的排骨,翻炒均匀,收汁即可。

6.最后可以根据个人口味加入少许的辣椒油或者芝麻。

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