肉末炖蛋的正宗做法
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鸡蛋
肉末炖蛋的正宗做法：
1. 准备食材：肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 打入鸡蛋，加入盐、水淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 倒入适量的水，加入酱油、料酒、糖烧开。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待蛋液凝固即可。
8. 最后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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