青笋炒肉片的做法窍门
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美食食谱
青笋炒肉片的做法窍门：
1. 肉片要切薄，这样容易入味，炒出来也更嫩。
2. 青笋要提前焯水，这样可以去除青笋的涩味，炒出来也更加爽脆。
3. 炒青笋的时候要先炒熟，再放入肉片翻炒，这样可以保证肉片的嫩度。
4. 炒肉片的时候可以加入一些料酒和生抽，这样可以去腥提鲜。
5. 最后可以加入一些葱花和姜末提味。
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