甜酸鱼的做法家常做法
甜酸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼块裹上淀粉，炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将青椒、红椒、洋葱切成块状，姜蒜切末。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
- 加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水，煮沸后加入适量水淀粉勾芡。
- 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，煮至汁浓鱼熟即可。
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