茄子怎么做最好吃圆茄子的做法
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美食食谱
圆茄子的做法：
1. 将圆茄子洗净，去掉茄蒂，切成小块备用。
2. 准备调料：葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、清水。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软。
5. 加入盐、糖、醋、生抽、料酒和清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
茄子的其他做法：
1. 烤茄子：将茄子切成片，刷上橄榄油，放入烤箱烤至金黄色。
2. 煎茄子：将茄子切成片，用油煎至两面金黄色，加入调料翻炒均匀即可。
3. 红烧茄子：将茄子切成段，用油煎至两面金黄色，加入调料煮至汁浓即可。
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