茄子好吃的做法有哪些
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美食食谱
茄子的好吃做法：
1. 鱼香茄子：将茄子切成条状，炸至金黄色，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、盐等调味料翻炒即可。
2. 烤茄子：将茄子切成片状，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入烤箱烤至金黄色即可。
3. 煎茄子：将茄子切成片状，用少量油煎至两面金黄色，加入蒜末、盐、酱油、糖等调味料翻炒即可。
4. 红烧茄子：将茄子切成块状，炸至金黄色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、酱油、盐等调味料翻炒，加水煮至汤汁浓稠即可。
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