茄子好吃的做法!实在太香啦
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美食食谱
茄子的做法
1.将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3.加入茄子煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水，翻炒均匀。
4.加盖焖煮5分钟，直到茄子软烂入味即可。
5.起锅前撒上葱花即可。
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