硬欧面包的做法和配方
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面食
硬欧面包的做法和配方
硬欧面包是一种口感硬脆的面包，通常用于制作三明治或搭配浓郁的汤品食用。以下是制作硬欧面包的基本配方和步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 盐 10克
- 酵母 5克
- 水 300毫升
步骤：
- 将面粉、盐和酵母混合在一起。
- 逐渐加入水，揉成面团。
- 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积增大一倍。
- 将面团取出，排气，揉搓几分钟。
- 将面团放在烤盘上，用刀在面团表面切几刀。
- 将面团放在烤箱中，以200度的温度烤制30-35分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色。
- 将面包取出，放在架子上冷却。
制作硬欧面包需要一定的技巧和耐心，但是只要按照上述步骤进行，就可以制作出美味的硬欧面包。
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