红烧田鸡家常的做法
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家常菜
红烧田鸡家常的做法
材料：
- 田鸡1只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将田鸡宰杀，去毛、内脏，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将田鸡煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 放入煎好的田鸡，加入适量清水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠，田鸡熟透即可。
- 撒上香菜即可。
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