大米面凉皮的做法窍门
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面食
大米面凉皮的做法：
1. 准备材料：大米面、水、盐、淀粉。
2. 将大米面放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
3. 醒好的面团揉成长条，切成小块，用擀面杖擀成薄片。
4. 将擀好的面片放入锅中，加入适量的水，煮至面片浮起，捞出放入冷水中。
5. 将凉好的面片切成条状，加入盐、淀粉、麻油、酱油、蒜泥、香菜等调料即可。
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