米粉凉皮的做法教程

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米粉凉皮的做法教程

米粉凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，主要原料是大米粉和水，口感Q弹爽滑，味道鲜美。下面是制作米粉凉皮的详细步骤：

  1. 准备大米粉和水，按照1：3的比例混合，搅拌均匀。
  2. 将混合好的米浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到米浆变成半透明状。
  3. 将煮好的米浆倒入平底容器中，放置冰箱冷藏，大约需要4-6小时。
  4. 取出冷藏好的米浆，用刀将其切成薄片，然后将薄片放入开水中焯烫，直到熟透。
  5. 将焯烫好的米粉凉皮捞出，放入冷水中冲洗，去除表面的粉末。
  6. 将凉皮切成适当大小，加入调料即可食用。

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