凉拌大头菜怎么做

• 美食食谱

凉拌大头菜的做法：

1. 准备食材：大头菜、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、醋、盐、糖、生抽、香油。

2. 将大头菜洗净，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。

3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，香菜切碎备用。

4. 将腌制好的大头菜挤出多余的水分，加入葱、姜、蒜、辣椒末、香菜，拌匀。

5. 加入适量醋、糖、生抽、香油，拌匀即可。

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