辣椒夹肉的做法家常窍门

• 家常菜

辣椒夹肉的做法家常窍门

辣椒夹肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些制作辣椒夹肉的窍门：

  • 选择肉质细嫩的猪肉或牛肉，切成薄片，用刀背拍打松软。
  • 将肉片用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制20分钟左右。
  • 将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成长约5厘米的段，用刀尖挖去辣椒籽。
  • 将腌制好的肉片均匀地放在辣椒段上，用牙签固定。
  • 热锅凉油，将辣椒夹肉放入锅中煎炸至金黄色即可。
  • 可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料。

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