炒茄子辣椒的家常做法
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家常菜
炒茄子辣椒的家常做法
材料：
- 茄子
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
步骤：
- 茄子切成条状，青椒和红椒切成丝，蒜和姜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜姜末和辣椒段煸炒出香味，放入青红椒丝煸炒至断生。
- 放入煸炒好的茄子，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。
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