炒蚬子肉的家常做法
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家常菜
炒蚬子肉的家常做法：
1. 准备蚬子肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将蚬子肉洗净沥干水分，加入适量的盐和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入蚬子肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，翻炒均匀。
6. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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