辣炒蚬子肉的家常做法
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家常菜
辣炒蚬子肉的家常做法
材料：
- 新鲜蚬子肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将蚬子肉洗净沥干水分，加入适量的料酒腌制10分钟，去腥味。
- 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入蚬子肉煸炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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