银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

• 美食食谱

银耳莲子羹的做法：

1.将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用；

2.将莲子洗净，用开水焯一下，捞出备用；

3.将红枣去核，备用；

4.将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟左右；

5.加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。

6.最后可以根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.银耳最好泡发4-6小时，这样更容易煮烂；

2.煮的时候要不停地搅拌，防止粘锅；

3.如果想要更加浓稠的口感，可以在煮的过程中加入适量的糯米粉。

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