客家老鼠粉的做法
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美食食谱
客家老鼠粉的做法
客家老鼠粉是一道传统的客家菜，主要原料是粉条和肉末。以下是客家老鼠粉的做法：
- 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等调料腌制一会儿。
- 锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的肉末煸炒。
- 加入适量的水，煮开后加入煮熟的粉条，翻炒均匀。
- 最后加入适量的醋和香菜末，即可出锅。
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