酱汁泡鸡爪的做法大全
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做法大全
酱汁泡鸡爪的做法大全：
1. 清水焯水：将鸡爪放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水，捞出备用。
2. 准备酱汁：将生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒等香料放入锅中煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水煮开，煮10分钟左右。
3. 泡鸡爪：将焯好水的鸡爪放入酱汁中，煮开后转小火煮30分钟左右，让鸡爪充分入味。
4. 出锅：将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪更加爽脆，捞出沥干即可食用。
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