酱油卤猪肝的做法
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美食食谱
酱油卤猪肝的做法
材料：
- 猪肝500克
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将猪肝片放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
- 将煮好的猪肝捞出，放入冷水中浸泡5分钟，去除腥味。
- 将煮猪肝的锅洗净，加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，加入适量的水，大火煮开后放入煮好的猪肝，转小火煮10分钟。
- 煮好的猪肝捞出，切成薄片，淋上煮肝的汁即可。
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