活大龙虾的做法大全
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做法大全
热水焯水法
1. 准备一锅开水，加入适量盐巴和料酒，水开后放入活龙虾，焯水2-3分钟。
2. 捞出龙虾，放入冰水中浸泡5分钟，让其停止继续烹饪。
3. 取出龙虾，用刀将龙虾从中间切开，取出虾肉备用。
蒸法
1. 准备蒸锅，加入适量水，水开后放入活龙虾，蒸10-15分钟。
2. 取出龙虾，用刀将龙虾从中间切开，取出虾肉备用。
清蒸法
1. 准备一些葱姜蒜和适量的料酒，将龙虾洗净备用。
2. 在龙虾背部用刀划开一条缝，取出虾线。
3. 将葱姜蒜放入碗中，加入适量的料酒，放入龙虾，蒸10-15分钟。
4. 取出龙虾，将汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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