夫妻肺片做法视频非遗
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美食食谱
夫妻肺片做法视频非遗：
夫妻肺片是四川传统的特色小吃，以猪肺为主要原料，配以各种调料和佐料制成。以下是夫妻肺片的制作步骤：
- 将猪肺放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水洗净。
- 将焯水后的猪肺切成薄片，放入碗中，加入盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、蒜泥、姜末、香油、辣椒油、醋、糖等调料，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肺片放入开水中焯水，捞出沥干水分，码放在盘中。
- 将蒜泥、花椒粉、辣椒油、醋、糖、盐、味精、鸡精、香油、生抽、料酒等调料混合制成调味汁，淋在猪肺片上即可。
夫妻肺片是四川传统的非遗美食，制作过程繁琐，需要讲究火候和调料的搭配，是一道非常考验厨师技术的菜品。
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