乳猪头煲粥的做法大全
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做法大全
乳猪头煲粥的做法
材料：
- 乳猪头1个
- 大米适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将乳猪头清洗干净，切成小块。
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将姜片切成丝。
- 将乳猪头放入砂锅中，加入适量清水，加入料酒，大火煮沸后转小火煮2小时。
- 将浸泡好的大米加入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时。
- 加入姜丝和盐，煮5分钟即可。
小贴士：
- 乳猪头最好选用母猪的，肉质更嫩。
- 煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉。
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