北京烤鸭的做法视频教程
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烤物
北京烤鸭的做法视频教程：
1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、桂皮、草果、香叶、丁香、八角。
2. 处理鸭子：去毛、去内脏、洗净，然后在鸭子皮下涂上蜂蜜或者糖浆，放置一段时间。
3. 烤制鸭子：将鸭子挂在烤炉上，用炭火烤制，烤制的过程中要不断地刷上糖浆，直到鸭子变成金黄色。
4. 切片食用：将烤好的鸭子切成薄片，配上葱、姜、酱油等调料食用。
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