蛋黄南瓜的做法
蛋黄南瓜是一道美味又营养的家常菜，做法也非常简单。以下是蛋黄南瓜的做法：
- 准备材料：南瓜、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜。
- 将南瓜去皮去籽，切成小块。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入南瓜煸炒至熟软。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花即可。
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