风干鹅的正宗做法大全
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做法大全
风干鹅的正宗做法大全
风干鹅是一道传统的中式美食，制作方法需要一定的技巧和时间。以下是风干鹅的正宗做法：
材料：
- 鹅一只
- 盐
- 料酒
- 白胡椒粉
- 五香粉
- 葱姜蒜
步骤：
- 将鹅宰杀，去掉内脏和羽毛，洗净晾干。
- 将盐、料酒、白胡椒粉、五香粉混合，涂抹在鹅的内外表面。
- 将葱姜蒜切成片，放入鹅腹中。
- 将鹅挂起来，放在通风干燥的地方，风干3-5天。
- 风干后，将鹅放入烤箱中，用中火烤30分钟左右，直到表面呈金黄色。
- 取出鹅，晾凉后切片即可食用。
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