鹅杂汤
材料：鹅杂500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鹅杂洗净，切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用；2.锅中放入清水，加入鹅杂、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；3.加入适量盐调味即可。
鹅肉炖粉条
材料：鹅肉500克，粉条适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鹅肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用；2.锅中放入清水，加入鹅肉、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；3.加入适量盐调味，再加入粉条，继续煮10分钟即可。
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